Johanna JUNG
Diététicienne Nutritionniste à Domicile
Forbach et alentours (57)
07.82.75.78.23
L 'équilibre Alimentaire,un Art de Vivre .
La Diététique
Diététique
Définition, Petit Larousse
Pour Hippocrate la diététique est un art, celui du bien vivre, donc du bien manger, pour conserver la santé et assurer son équilibre. De même, la diététique moderne est destinée à soigner les maladies du savoir vivre.
C’est le comportement dans son ensemble, corps et âme, qui est en cause. Tout cela constitue une entreprise thérapeutique qui touche au plus profond et qui engage l’être même.
La diététique est aujourd’hui une discipline qui étudie la valeur nutritive des aliments et détermine les régimes alimentaires.
Le Diététicien, le professionnel de l'alimentation
texte réglementaire du code de la santé publique, Art. L 4371-1
Est considérée comme exerçant la profession de diététicien toute personne qui, habituellement, dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l'éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée.
Les diététiciens contribuent à la définition, à l'évaluation et au contrôle de la qualité de l'alimentation servie en collectivité, ainsi qu'aux activités de prévention en santé publique relevant du champ de la nutrition.
L'éducation nutritionnelle
Nathalie Masseboeuf, ADLF-HAS
L’éducation nutritionnelle s’inscrit dans l’éducation thérapeutique et l’éducation de la santé. Elle a pour particularité d’intervenir sur des connaissances scientifiques spécifiques liées à la nutrition, au comportement alimentaire, à la sociologie et à la santé de chaque individu.
L’éducation thérapeutique nutritionnelle doit permettre à la personne soignée de s’approprier, c'est-à-dire faire siennes, des connaissances diététiques (nutritionnelles et alimentaires), de leur conférer du sens, de les inscrire dans un projet de vie et de les rendre acceptables dans une perspective de bonne ou de meilleure santé.
Elle vise la responsabilisation de la personne soignée et son autonomie.
Le Nutritionniste ?
Le terme de "nutritionniste" est un qualificatif qui ne définit pas une profession. Ce terme peut être utilisé par toute personne ayant une formation en nutrition. Tout en sachant qu'une formation peut durer quelques heures, quelques jours, ou quelques semaines.