Johanna JUNG
Diététicienne Nutritionniste à Domicile
Forbach et alentours (57)
07.82.75.78.23
L 'équilibre Alimentaire,un Art de Vivre .
Idée du mois:
Des idées de petit déjeuner / collation
-> porridge, bowl cake, cookies, pancakes ...
Fromage Blanc & Fruits/Compote (sans suces ajoutés)
Bowl Cake
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40gr de flocons d'avoine
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1 banane
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1 oeuf (ou 1 blanc d'œuf)
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3 cuillères à soupe de lait végétal
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1 petite cuillère à café de levure chimique
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Optionnel : pépites de chocolat, cannelle, vanille, cassonade, miel, noix de coco, fruits frais, coulis..
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Mélanger l'ensemble des ingrédients, mettre dans un bol, et cuire au micro-ondes 2 min
Fromage Blanc &
Flocons d'avoine
Porridge
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50 gr de flocons d’avoine
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175 ml de lait végétal
Se mange froid ou chaud : Dans une casserole, versez les flocons d’avoine et le lait végétal. Remuez régulièrement jusqu’à ce que les flocons absorbent quasiment tout le lait. -
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Vous pouvez y mettre : de la cannelle, de la vanille, du miel, du sirop, des fruits, des fruits secs... Pour moi c'était graines de chiia, cannelle, vanille
Pancakes
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Pour 8 pancakes
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– 1 œuf entier
– 1 blanc d’œuf
– 40g de flocons d’avoine
– 100g de fromage blanc 0% -
Mélangez le tout et faire des petits tas avec une louche, cuire dans une poele anti-adhésive
Crêpes "light"
– 1 verre de lait
– 1 verre d’eau
– 1 verre de maïzena (ou de farine )
– 2 oeufs
– 1 pincée de sel
Préparation :
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Mélangez le lait, l’eau avec la maïzena. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène
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ajoutez les œufs. Mélangez
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faites reposer la pâte une petite heure, de manière à ce que celle-ci « s’imprègne ».
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Versez une louche de pâte sur une poêle préalablement préchauffée et huilée
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Déposez la crêpe cuite sur une assiette et recouvrez-la d’un sopalin afin que celui-ci récupère l’éventuel excès d’huile.
Cookies
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100g de flocons d’avoine
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1 banane écrasée
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1 compote sans sucre ajouté
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25g de graines de chia
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25g de noisettes
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1 c à c de sirop d’érable
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1 c à c de levure chimique
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pépites de chocolat
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mélanger le tout, faire des petits tas sur une plaque de cuisson, enfourner à 160°C, 20min
Barres de Céréales
-180 g de flocons d'avoine,
-100 g de raisins secs,
-70 g de farine
-30g de graines de tournesol ,
- 1cas de graines de lin
-1cas de graines de sésame
-1 cac de graines de chia
- 2 bananes écrasées
-50g de compote
(vous pouvez y mettre toutes les graines que vous souhaitez)
Concasser les graines, mélanger avec les flocons d'avoine, la farine, puis rajouter les bananes et la compote. Mettre dans des moules a financier, puis enfourner 20min à 180°C
Pour finir, le mega BRUNCH ,
qui fait plaisir =)
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vous pouvez y rajouter des fruits, des épices (cannelle, vanille...), du miel, du coulis, des graines....
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ici: graines de chiia, fruits, cannelle et vanille, sirop d'érable sans sucre
