Johanna JUNG

Définition de la consultation diététique, (selon ADLF - HAS):

 

    C'est un ensemble d'actes de soins, qui se déroule en entretien de face à face entre la personne soignée et le diététicien.

 

    La consultation diététique est réalisée suite à une prescription médicale ou à la demande de la personne.

 

    Elle s'appuie sur la démarche de soin diététique et comprend: un bilan diététique entre la personne soignée et le diététicien, et le suivi nutritionnel à but éducatif, préventif ou thérapeutique.

 

    C'est une activité de collaboration avec les médecins et les autres professionnels de santé, en accord avec la personne soignée et selon les objectifs de la consultation.